南瓜馒头-很详细，新手推荐

南瓜馒头-很详细，新手推荐的做法与步骤

1. 第1步.

   老南瓜去皮、洗净、切片蒸熟，蒸熟后记得滤干盘里的水。

   
2. 第2步.

   加糖直接入料理机打成泥（几秒钟搞定）。随自己喜好弄成泥就好了。

   
3. 第3步.

   酵母用少量温水化开，备好猪油（不要水水那种），另加了2勺全脂奶粉增香！

   
4. 第4步.

   所有材料（猪油、南瓜泥、酵母、面粉！）一起放盘里，用筷子搅拌成絮状，（如右图所示），开始准备动手揉面吧。

   
5. 第5步.

   用力揉成团； 中式面点揉面真的很简单很简单！ 就是右图所示。 盘光、面光、手光，三光即可。

   
6. 第6步.

   盖上保鲜膜，等待发酵。

   
7. 第7步.

   发酵好的面团如网状（右图)，用手触摸蓬松，大概2倍大。

   
8. 第8步.

   一发好的面团取出来开始排气，再揉。

   
9. 第9步.

   揉成长条，简单的刀切 切 切。

   
10. 第10步.

    上蒸笼，开始二发等待。

    
11. 第11步.

    至大了一圈后（差不多30分钟），蒸20分钟，关火三分钟取出即可。

    
12. 第12步.

    锅中注水放入蒸格大火蒸20分钟关火焖3～5分钟。

    
13. 第13步.

    成品出炉！ 热乎乎的、金灿灿的、奶香味的南瓜馒头，马上啃完一个~