花生小酥饼
花生小酥饼的做法说明
非常喜欢吃花生小酥饼，就在家里琢磨起来，看能不能做出来。我去超市里看他们的成品配料有椰蓉，我也尝试加了8克进去，可以添加点不同的味道。做出来的花生小酥饼很诱人，也很酥。
花生小酥饼的做法与步骤
- 第1步.
准备30克花生，放入烤箱上下火160度烤12分钟左右，去掉外面的红皮。擀碎或用料理机搅拌（几秒的时间，不要搅拌太碎，要有花生颗粒）。
- 第2步.
软化黄油，加入花生酱、糖粉，搅拌发白，分两次加入蛋黄，搅拌均匀。
- 第3步.
过筛低粉、泡打粉，加入椰蓉，搅拌均匀。
- 第4步.
最后加入花生碎。
- 第5步.
揉至成团
- 第6步.
分成8克左右的小剂子。
- 第7步.
表面刷上蛋黄液，不能用全蛋，全蛋烤出色不好，流的盘子上也都是。
- 第8步.
烤箱上下火150度，预热10分钟。放入小花生酥烤20分钟，时间到了不用及时拿出，可以在里面焖十分钟左右。
- 第9步.
出来喽。
- 第10步.
看着很有食欲吧。
小贴士
我用的花生酱里有盐，所以没有再放，没有盐的花生酱可以加入1克的食盐。
每个烤箱温度都不一样，我的烤箱温度偏高，在做的时候要根据自己的烤箱去做。最后几分钟的时候不要离开，要看自己的上色程度，颜色满意了及时拿出来。
糖的多少根据自己的喜爱增减。
