黑麦红糖燕麦馒头（减肥代餐）

黑麦红糖燕麦馒头（减肥代餐）的做法与步骤

1. 第1步.

   为了让口感更好一点，所以加了150克中筋面粉，如果想全部用黑麦粉也是可以的。 把所需食材按重量称好，粉类放入一个盆中，备用。

   
2. 第2步.

   红糖装进小碗中，加入40克水（配方中的水），放入微波炉中，中火1分钟，加热至红糖融化，搅拌均匀后把剩下的115克水加进去，一起搅拌成红糖水。

   
3. 第3步.

   把准备好的红糖水倒入盆中，用筷子把面粉搅拌成棉絮状

   
4. 第4步.

   然后揉成一个稍光滑的面团，此时的面团柔软，不沾手不粘盆。 不需要揉多久，大概也就2-3分钟，没有干粉，揉均匀就行。

   
5. 第5步.

   盖上保鲜膜醒发30分钟

   
6. 第6步.

   把醒发好的面团取出，稍微揉一下排气，然后平均分成10份，每个大概50克重，然后揉圆成小球

   
7. 第7步.

   底部垫上油纸防粘，用锋利的刀子在顶部划上十字刀口，稍微深一点点。

   
8. 第8步.

   放入蒸屉，盖上盖子，再次醒发30分钟左右，变大到原来的1.5倍左右

   
9. 第9步.

   等发酵好后，冷水上锅，水开了蒸7分钟，关火焖3分钟再开

   
10. 第10步.

    叮~松软又有嚼劲，低糖低热的黑麦红糖燕麦馒头就做好啦，是不是超简单，快手！

    
11. 第11步.

    掰开一个看看，非常的松软有弹性，浓郁的麦香，闻起来就流口水啦！

    
12. 第12步.

    当做早餐或者减肥代餐都非常不错，热量低，吃起来没负担，不怕长肉肉！快动手做起来吧！