不那么变态的辣烤翅中(秘方版)

不那么变态的辣烤翅中(秘方版)的做法说明
这是个快手菜,简单操作又好吃😋
对于鸡翅,我最喜欢的部位是翅中,同样的配方,我用鸡翅根做,口感味道就不如翅中。大家都可以试一下,每个人都有自己的喜好(o^^o)
不那么变态的辣烤翅中(秘方版)的食材和调料
| 鸡翅中 | 1袋(1斤半装) |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 牛至 | 适量 |
| 普罗旺斯香草 | 适量 |
| 海鲜酱油 | 不少于3勺 |
| 老抽 | 可加可不加(就是调色作用) |
| 糖 | 适量 |
| 魔鬼辣椒油 | 一指拈(非常关键,这是灵魂) |
| 姜 | 3~5片 |
不那么变态的辣烤翅中(秘方版)的做法与步骤
- 第1步.
先把鸡翅中正反两面都划两刀

- 第2步.
划好后,把各种调味料都一股脑儿地撒下去。

- 第3步.
先给魔鬼辣椒油一个特写,这是这道菜的灵魂^o^

- 第4步.
现在我们来注入灵魂——我的量只能是这一指拈,魔鬼椒真的是名不虚传,这些就很够劲儿的了,不能吃辣的人初次尝试,建议再少一半的量……如果是强者,那就随便了,反正就是越多越“变态”(´▽`)

- 第5步.
另外我再给这两种调料放个特写,这两种调料和肉类很搭,尤其是烧烤类的。

- 第6步.
用手把调味料抓匀

- 第7步.
抓匀后,就放冰箱里静至1小时以上,不过我平时都是晚上腌渍好,第二天中午拿出来直接烤,对于上班族来说,这么做就什么事都不耽误(o^^o)

- 第8步.
烤箱预热230度

- 第9步.
准备好烤盘,铺上锡箔纸。这一步最好别省略,不然烤盘会很受伤的……

- 第10步.
锡箔纸上刷油防粘

- 第11步.
把可爱的翅中排排队,摆整齐,把盆里的剩余调味汁也浇在翅中上,放烤箱先烤10分钟……

- 第12步.
烤完10分钟后,再取出,给鸡翅翻个面再烤10分钟。

- 第13步.
(烤箱内景图……)

- 第14步.
烤好后就可以摆盘,出菜啦!

小贴士
抓匀鸡翅时,一定要带上一次性手套,不然皮肤受不了魔鬼椒的刺激哦














