小熊时令食谱：咸青团

小熊时令食谱：咸青团的做法与步骤

1. 第1步.

   香干、香菇、胡萝卜、芹菜切丁，冻豆腐解冻后撕碎。

   
2. 第2步.

   热锅放猪油，放入所有馅料炒香，加入盐、生抽、糖、调味。用3克玉米淀粉加半碗水充分混合制成水淀粉，倒入锅中勾芡，盛出备用。

   
3. 第3步.

   混合玉米淀粉、糯米粉和艾草汁揉成光滑的面团。

   
4. 第4步.

   面团分成100克的小剂子若干，捏成饼状包裹馅料。

   
5. 第5步.

   收口朝下放入蒸笼，冷水入锅蒸30分钟即可

   
6. 第6步.

   艾草汁制作：新鲜艾草3棵，锅中烧开水加1调料勺食用碱，融化后放入艾草烫4秒捞出浸入凉水。3棵艾草和300ml水放入破壁机打碎即可。过滤与否自选。