台贺方块酥牛轧酥
台贺方块酥牛轧酥的做法说明
之前吃过很多种方块酥，还是台贺方块酥咸蛋黄味最合自己胃口了🤩脆、松、微咸
根据家里剩下的材料，做的口味，有参考多位的意见。这次做了三种口味，可可、椰子、以及海苔肉松口味。图慢慢补上
废话不多说，材料准备看图
台贺方块酥牛轧酥的做法与步骤
- 第1步.
材料提前称好，台贺咸蛋黄方块酥少吃点😂，后面有用的。不过我是一边吃一边做
- 第2步.
黄油融化成液体
- 第3步.
加入棉花糖，记住一定要不停搅拌，搅拌至完全融化，如果喜欢偏软的口感，完全融化后就可以离火。如果喜欢偏硬的口感，完全融化后再搅拌两三分钟
- 第4步.
离火后，加入奶粉，快速搅拌均匀，可以看到棉花糖的拉丝
- 第5步.
等待不那么烫手，就可以戴上pvc手套，揪12g左右，搓圆，夹在两块方块酥中间。
- 第6步.
好吃好操作的二次加工台贺方块酥完成啦
