黄油曲奇
黄油曲奇的做法说明
黄油曲奇，口感酥脆。
制做时间:40分钟左右
黄油曲奇的做法与步骤
- 第1步.
黄油切片，室温软化，取70克，放入不锈刚小盆中。
- 第2步.
取30克糖粉，15克细砂糖，用打蛋器搅拌一下，再启动打蛋器，带黄油体积变大，颜色变浅，打一会儿，用刮刀刮一下盆边的混合物，刮到盆底下。
- 第3步.
取鸡蛋液25克，加入鸡蛋液，打蛋器再打一会儿，打到蓬松状态，然后筛入面粉100克，用刮刀拌匀，把做好的面糊装入裱花袋
- 第4步.
你28×28的金盘一个，不用刷油，也不用铺油纸，用中号18瓣的花嘴，把做好的面糊装入裱花袋，好，在金盘上挤出圆型，摆放5X5=25块，放入烤箱中层，上火190度，下火170度，中考17分钟左右，颜色变深为好，晾凉后酥脆。
- 第5步.
成品
小贴士
糖粉是增加酥脆的口感，砂糖是让饼干成型
