橙子炖蛋
橙子炖蛋的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋加一点点糖打散，橙子肉挖出来，我家的橙子比较小，就用了两个。
- 第2步.
30g牛奶＋30g橙汁搅匀，再和鸡蛋液混合搅匀，过两次筛。（我家没有筛子，用茶壶里的筛子代替的） 把筛好的蛋汁灌进橙子里，六成满就好，蒸的时候鸡蛋会膨胀的
- 第3步.
盖上橙子盖，蒸锅加水，摆上架子，橙子在架子上立得很稳。 锅上汽之后蒸十分钟。
- 第4步.
关火后将橙子取出，非常烫非常软，要小心。
- 第5步.
剩下的橙肉，放进不粘锅一直翻炒，可以依照自己口味加点冰糖，炒十分钟左右可制成橙子酱。 抹在面包片上或者挖一勺放进橙子炖蛋里，非常新鲜清口♪
