芥末🍤虾滑🐔蛋(三明治)
芥末🍤虾滑🐔蛋(三明治)的做法说明
最近由于对早餐特别上心
所以不断更新三明治餐包の馅
此篇为夫妻双人份
芥末🍤虾滑🐔蛋(三明治)的做法与步骤
- 第1步.
香菜洗净切末 鸡蛋打好，洒少许盐，撒香菜，打匀
- 第2步.
少油，热锅 小火后，再倒入蛋液，铺均匀
- 第3步.
用铲子起边边，观察四周 凝固后翻面
- 第4步.
出锅后放在面包片上，开始处理虾滑 PS: 视频里锅内是鸡蛋饼 面包上因为是鹅蛋饼所以偏大 大家用什么🥚凭个人喜好即可 处理烹饪方法完全一样
- 第5步.
接下来轮到虾滑了 200g 包装的虾滑，和海鲜酱油 两人的话，虾滑平分，一人100g即可
- 第6步.
先取100g虾滑至于碗内
- 第7步.
倒入海鲜酱油 (对一点点水，以防味道过咸) 再放香菜和一点点芥末 搅拌均匀
- 第8步.
如图 把两个加工好的虾滑泥 用铲勺拍成饼形状 中火与小火之间煎熟
- 第9步.
刚听到锅里呲呲声音后，转小火 观察另一面，差不多时，翻面
- 第10步.
此时把水和海鲜酱油按照3:1的比例 可以再挤一点芥末 搅拌均匀，弄一小碗即可，倒入锅内 此步骤为了不让虾口感太硬太干，因为前期需要成型，所以不能加太多汤汁
- 第11步.
然后就可以先把虾滑饼夹在蛋饼里了 锅内汤汁留用!!
- 第12步.
把准备好的生菜叶子洗好
- 第13步.
手撕放入锅中，大火翻炒
- 第14步.
像这样，刚一变软，关火即可
- 第15步.
现在把菜，和汤汁浇在虾滑上 喜欢的话可以再放一片芝士
- 第16步.
像这样对叠
- 第17步.
保鲜膜包裹 完成了
