手绘ins便当网红盒子蛋糕（后蛋法 超软蛋糕坯）

手绘ins便当网红盒子蛋糕（后蛋法 超软蛋糕坯）的做法与步骤

1. 第1步.

   步骤1,先来做蛋糕坯。我习惯用后蛋法！ 牛奶，玉米油，糖（蛋黄用），用蛋抽打至充分乳化（右图，乳白色状态）

   
2. 第2步.

   步骤2.加入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀！

   
3. 第3步.

   步骤3.蛋黄与蛋白分开。蛋黄加入搅拌均匀的面粉糊里！拌匀。

   
4. 第4步.

   步骤4.预热烤箱160度！ 用后蛋法的蛋黄糊更细腻，不容易出根，蛋糕坯更松软！

   
5. 第5步.

   步骤5.打发蛋白！细砂糖分三次加入蛋白中，打到小尖角状。(如图)

   
6. 6.

   步骤6.蛋黄糊与蛋白混合均匀！⚠️注意手法，不要划圈，以免消泡！装入4个4寸模具中。（方子量会多出两个小纸杯）震模。放入预热好烤箱中，130度，30分钟，然后160度5分钟

7. 第7步.

   步骤7.蛋糕晾凉后脱模！ 水果切丁！ 淡奶油与糖打发备用！

   
8. 第8步.

   步骤8.小蛋糕坯一分为二，抹上奶油，放上水果再抹点奶油！

   
9. 第9步.

   步骤9.蛋糕组装好后，用裱花嘴挤出奶油，撒上可可粉！

   
10. 第10步.

    步骤10.变换着花嘴玩耍😂！

    
11. 第11步.

    步骤11.摆上水果装饰 美美哒！

    
12. 第12步.

    步骤12.盒子上可以作画，写祝福语✏️……

    
13. 第13步.

    步骤13.手绘图😅

    
14. 第14步.

    步骤14.大合照😁

    
15. 第15步.

    补个视频！可可蛋糕坯，后蛋法真的超级松软的，不易消泡😁😁

    
16. 第16步.

    呆在家的各种画画画

    
17. 第17步.

    简单的下午茶