酱油炒饭
酱油炒饭的做法说明
炒饭真的不简单,可不是搅和搅和就好了，这是基本版本可以自由发挥~
酱油炒饭的做法与步骤
- 第1步.
取一个鸡蛋，打碎，搅拌。
- 第2步.
放入锅中，开中火炒均匀。
- 第3步.
选取蓬松的米饭，这样的米饭不会太湿，也不会太干，刚刚好。
- 第4步.
放入锅中，小火翻炒，一定要把米饭每一粒都炒开。
- 第5步.
很快的炒开后，加入鸡蛋快速翻炒。
- 第6步.
加入1—2勺酱油。生抽和老抽混合也没有关系。
- 第7步.
然后快速翻炒，尽量把翻炒的时间缩短到1分钟—2分钟以内。这样炒出来的米饭不会干，如果干了就加点水，一点点水就够了。
- 第8步.
最后加入葱花快速翻炒十秒钟左右。
小贴士
最好使用大铁勺，这样的话压米饭比较快。
