丸子小蛋糕

丸子小蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡蛋去壳，放入无油无水的盆中，其他材料称重备用～

   
2. 第2步.

   细砂糖倒入蛋盆中

   
3. 第3步.

   用打蛋器打至体积变大，颜色变浅，拎起打蛋头，滴落的蛋糊不会立即消失即可。我用时6分钟，不同的打蛋器打的时间也不一样哦，具体需看状态～

   
4. 第4步.

   筛入低粉，用手动打蛋器或刮刀，Z字形切拌至无干粉状态。

   
5. 第5步.

   玉米油中加入一勺拌好的面糊，用打蛋器手动搅拌均匀，不开打蛋器哈～

   
6. 第6步.

   这时预热摩飞多功能锅，调至最高档位。倒入之前的面糊中拌匀，这是拌好后的最终状态。

   
7. 第7步.

   把面糊装进裱花袋中，不用装裱花嘴哦～

   
8. 第8步.

   裱花袋剪一个小口，千万别剪大哦； 右手拿起裱花袋，左手大拇指和食指捏住裱花口1.5cm处，面糊挤入丸子盘中约8分满，挤好后就用左手捏住裱花嘴，接着挤下一个。 因面糊加热后会膨胀，加太满会溢出来哦～～然后盖上盖子，调至中高火闷两分钟。

   
9. 第9步.

   打开盖子后面糊表面出现许多小孔，这张图忘拍了。取两根牙签插入蛋糕体中翻面，然后再加盖两分钟左右即可出锅啦～～食用时可以在蛋糕上淋上酸奶或果酱～

   
10. 10.

    做我的方子有任何问题都可以私信我，点击我头像，我主页上有链接～