香润玉米锅边饼
香润玉米锅边饼的做法说明
昨天做了香辣鲅鱼，怎能少了锅边玉米饼子
香润玉米锅边饼的做法与步骤
- 第1步.
100克玉米粉
- 第2步.
加130克热水至无干粉
- 第3步.
加1克酵母
- 第4步.
2克小苏打
- 第5步.
面团分割团成小团子，按压一下
- 第6步.
盖保鲜膜，烤箱发酵20分钟
- 第7步.
发酵好的面团如图
- 第8步.
刚好做了香辣鲅鱼，水沸腾后，手沾水，抹到面饼背面，贴在锅边，按压一下，防止滑下来，然后盖盖子焖熟
- 第9步.
出锅
小贴士
这是一人份的量，酌情翻倍做即可
用热水活面，一点都没有玉米面的粗粒感，特别润滑
