春天的美食—蒸榆钱
春天的美食—蒸榆钱的做法说明
蒸榆钱只属于春天的美味～
春天的美食—蒸榆钱的做法与步骤
- 第1步.
榆钱洗净控干水分
- 第2步.
控干水分的榆钱加少许盐，然后控水约10分钟左右，然后用水揉出多余水份.
- 第3步.
沥干水分的榆钱加少许香油拌一下，加入适量的面粉和少许玉米淀粉拌均匀，尽量让每片榆钱都粘裹上面粉.
- 第4步.
锅里上开水，小孔蒸屉上抹上少许油，不用放蒸布，这样透气蒸的过程中减少水分，蒸菜不易粘在一起.水开后，倒入拌好的榆钱，大火蒸8-10分钟.
- 第5步.
蒸好的榆钱，起锅倒入盆中趁热立即打散拌开，吃的时候加入蒜末，香油，香醋和辣椒油调拌均匀即可.
