约会版海鲜豆腐
约会版海鲜豆腐的做法说明
与千百种食材相遇
与万百种料理相识
然后相知相惜
豆腐遇见海鲜
就像我遇见你
新的一年
方不辜负
约会版海鲜豆腐的做法与步骤
- 第1步.
首先处理内脂豆腐，切成0.5厘米的长方块摆盘
- 第2步.
开火烧水，水沸后，依次汆烫油菜花、红菜头花(2秒即可)、香椿（5秒）、青口（张口即可）、虾（表面红透即可）、鲍鱼（10秒）、汆烫完成后捞出
- 第3步.
处理食材： 将鲍鱼切成薄片 剥开虾一分为二 少量皮蛋切沫 香椿切沫 胡萝卜切沫 葱姜切沫
- 第4步.
按照个人喜好搭配摆放食材 例如： 胡萝卜、香椿、鲍鱼依次摆放在豆腐上 葱、皮蛋、虾仁依次摆放在豆腐上 皮蛋、青口、油菜花依次摆放在豆腐上
- 第5步.
摆放完成后开始调汁 取一颗柠檬将汁挤在30克生抽中，再加入10克香油，搅拌均匀，最后将汁均匀的搅在豆腐上，就完成啦~
