网红便当盒蛋糕
网红便当盒蛋糕的做法说明
记录用量
模具：烤盘三能28*28、三能四寸慕斯圈
成品：三个盒子蛋糕🎂（用边角料组成一个）
家里有现成的雀巢淡奶油和奶油奶酪就用来打发奶油了，可用其他更合适的
网红便当盒蛋糕的食材和调料
| 蛋黄糊🧀 | |
| 蛋黄 | 5个（62g） |
| 玉米油 | 50克 |
| 牛奶 | 75克 |
| 低筋面粉（富泽） | 80克 |
| 香草精 | 5g |
| 蛋白霜🍰 | |
| 蛋白 | 5个（165g） |
| 细砂糖 | 85克 |
| 装饰🧁 | |
| 淡奶油 | 250ml |
| 奶油奶酪 | 20克 |
| 糖粉 | 20克 |
| 草莓🍓芒果 蓝莓 奥利奥 长条巧克力 薄脆片 可可粉 糖粉 薄荷叶 | |
| 三能18齿裱花嘴 圆嘴 |
网红便当盒蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
上下火170，30分钟
- 第2步.
上色很均匀，戚风蛋糕片入口很柔软，甜度刚好（甜度自行增减）。
- 第3步.
随意装饰
- 第4步.
手绘简笔画
- 第5步.
雀巢淡奶油打发前冷藏，打蛋盆冷藏，挺易打发，就是比较软相对难裱花
小贴士
做好后冷藏第二天当早餐啦
