叫圆滚滚的牛奶白胖子小餐包
叫圆滚滚的牛奶白胖子小餐包的做法与步骤
- 第1步.
温牛奶溶解酵母
- 第2步.
高粉和盐、糖混合牛奶均匀，揉匀。（会很黏手，耐心揉就好了）
- 第3步.
裹入黄油，柔到光滑有弹性。（不需要完全出手套膜，有完好筋度就可以）
- 第4步.
放入盆中30分钟发酵至两倍大
- 第5步.
发酵好的面团，稍微按压排气，分割成16等份。
- 第6步.
整形松弛15-20分钟
- 第7步.
摆入烤盘，二次发酵。
- 第8步.
发酵完成。
- 第9步.
撒面粉
- 第10步.
烤箱预热170度，放入烤箱后改150度，17分钟。
- 第11步.
出炉啦，香喷喷圆滚滚的白胖子。
- 第12步.
松软的哦……
