家常干锅球菜

家常干锅球菜的做法与步骤

1. 第1步.

   包菜，精髓在于手撕，没错，暴力点，直接用手撕，不知道为什么总觉得手撕的比刀切的好吃😂

   
2. 第2步.

   酱肉胡萝卜切片，姜蒜青椒随意切

   
3. 第3步.

   先下油煸酱肉，我喜欢干干的口感，所以会多煸一会，不喜欢干的口感随便翻炒记下就好了

   
4. 第4步.

   加入胡萝卜，青椒，姜蒜，翻炒均匀

   
5. 第5步.

   加入包菜，料酒，盐，一汤勺水，继续翻炒。因为酱肉是用酱油腌制风干的，所以就不加酱油了。

   
6. 第6步.

   我一般不加鸡精，因为里面含有味精，出锅前加点点糖，可以提味。

   
7. 第7步.

   出锅，装入干锅，饭店里的锅某宝有卖的，没有的就用那种不锈钢的碗，下面点上根小蜡烛，照样成。