巧克力布朗尼软曲奇
巧克力布朗尼软曲奇的做法说明
这款曲奇简单还超好吃！巧克力味浓郁！
刚出炉的口感是外脆内软 凉却后2小时左右会变软 是正常情况！喜欢外脆内软可以复烤一下👌
此量可做出16块直径5.5cm的曲奇
巧克力布朗尼软曲奇的做法与步骤
- 第1步.
70%黑巧克力+黄油隔热水融化
- 第2步.
搅拌均匀 完全光滑的状态 离开热水 放一旁备用
- 第3步.
大鸡蛋+砂糖 +赤砂糖混合
- 第4步.
打发至蛋糊呈细腻软滑状态
- 第5步.
加入巧克力浆 完全混合均匀
- 第6步.
筛入低筋面粉、可可粉、盐
- 第7步.
完全混合均匀
- 第8步.
送入冰箱冷藏15分钟 取出搅拌均匀
- 第9步.
用一个直径约3.5cm的挖球器 挖出一个个半球状 置学厨乌比派模中（没有挖球器的可以用一个圆勺大致挖出3.5cm的半球状）
- 第10步.
送入已预热180度的烤箱中层 喜欢软曲奇的烤约10分钟 喜欢外脆内软的烤约14分钟
- 第11步.
待凉却10分钟 从烤盘上取出 趁热食用最佳！
- 第12步.
烤14分钟外脆内软 烤10分钟 软曲奇👌
- 第13步.
非常非常好吃哦！😝
小贴士
凉却后要及时密封保存！
趁热食用才会有外脆内软的口感 密封保存后下次食用前可用预热好的烤箱150度复烤7分钟左右
