做一颗吃得起的茶叶蛋

做一颗吃得起的茶叶蛋

做一颗吃得起的茶叶蛋的食材和调料

鸡蛋15个
老抽1勺
普洱茶1次茶量
半块
生抽3汤匙
干冬菇(发泡)2朵

做一颗吃得起的茶叶蛋的做法与步骤

  1. 第1步.

    冷水放鸡蛋,10~15个悉随尊便,大火煮10分钟

    做一颗吃得起的茶叶蛋的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    捞起煮好的鸡蛋进行冷水冲泡,可以快速冷却,进入下一步剥鸡蛋。

    做一颗吃得起的茶叶蛋的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    卤料包一包,普洱茶一泡的量

    做一颗吃得起的茶叶蛋的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    用勺子敲蛋,但不要敲破,这样煮出来的纹路好看

    做一颗吃得起的茶叶蛋的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    来看看卤料包的成分。

    做一颗吃得起的茶叶蛋的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    普洱茶用热水泡开。

    做一颗吃得起的茶叶蛋的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    加入普洱茶,还有一般不说给人知道的秘方……两朵冬菇🍄🍄

    做一颗吃得起的茶叶蛋的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    开水放卤料包,茶叶,沸腾后开放进敲过的鸡蛋。

    做一颗吃得起的茶叶蛋的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    好看的纹路出来了👏👏👏

    做一颗吃得起的茶叶蛋的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    一只有纹路有味道的茶叶蛋做好了。

    做一颗吃得起的茶叶蛋的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    泡了过夜的茶叶蛋,纹路更深,更入味。

    做一颗吃得起的茶叶蛋的做法步骤 第11步

小贴士

1⃣冷水放蛋不易煮爆
2⃣茶叶卤包水先用明火煮开
3⃣放回电饭锅慢慢煮30-40分钟
4⃣静止泡一晚鸡蛋更入味

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