清炖鸡汤
清炖鸡汤的做法说明
鸡肉属于比较温和的肉类。
感冒要多喝热汤，清炖鸡汤就是不错的选择，补充营养，增强抵抗力。
平时没事多喝鸡汤，益处多多。不信，你问度娘。
本菜单是两个人的量。
清炖鸡汤的做法与步骤
- 第1步.
鸡架洗净，砂锅中倒入凉水放入鸡架、花椒、八角，煮至微开开始撇掉脏沫，直至大开脏沫全部撇掉，捞出花椒，八角，防止材料味道过重。
- 2.
加入葱，姜，枸杞，大枣，良姜，料酒，冰糖改文火炖一个小时，中间要随时注意汤的味道，味道过重就要提早捞出良姜。
- 第3步.
汤色发白，出锅前加入盐，鸡精，胡椒粉。 装碗后放入香菜。
