小美版，美极鸭舌
小美版，美极鸭舌的做法说明
甩周黑鸭八条街的美味鸭舌
无油版更健康
小美版，美极鸭舌的做法与步骤
- 第1步.
50℃/5分钟/速度5 清洗鸭舌
- 第2步.
15g油加入全部干料，3分钟120℃爆香 加入鸭舌、料酒、老抽、生抽、糖、水 30分钟/v/反转小勺
- 第3步.
停止后，10秒/反转速度2，颠勺 趁热或冷藏都很好吃
小贴士
外面买的鸭舌才不会认真洗，这个一点就很可怕
另外越来越多的卤味品牌开始使用辣椒素，甜味剂等等，所以能自己做就别买成品吧
甩周黑鸭八条街的美味鸭舌
无油版更健康
50℃/5分钟/速度5 清洗鸭舌
15g油加入全部干料，3分钟120℃爆香 加入鸭舌、料酒、老抽、生抽、糖、水 30分钟/v/反转小勺
停止后，10秒/反转速度2，颠勺 趁热或冷藏都很好吃
外面买的鸭舌才不会认真洗，这个一点就很可怕
另外越来越多的卤味品牌开始使用辣椒素，甜味剂等等，所以能自己做就别买成品吧
