柠檬饼干(有柠檬的🍋)

柠檬饼干(有柠檬的🍋)

柠檬饼干(有柠檬的🍋)的做法说明

新手小白是参考各位大神的配方,东拼西凑,曲奇甜腻,加入柠檬汁中和,再加上柠檬皮的清香,居然凑出了自己喜欢的味道。此配方的成品不是特别酥,也不硬脆,比较适中。希望也有朋友会喜欢😘

柠檬饼干(有柠檬的🍋)的食材和调料

柠檬汁20克
柠檬8.8克(一个柠檬刮下的皮,多点少点都行)
白砂40克(喜欢酸点的可以再减5克)
1克
黄油80克
低粉140克

柠檬饼干(有柠檬的🍋)的做法与步骤

  1. 第1步.

    柠檬先冲洗一下,再用盐搓表皮,搓干净后刮下表皮,尽量不要带白色的皮,切碎

    柠檬饼干(有柠檬的🍋)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    柠檬挤汁过滤,取20g

    柠檬饼干(有柠檬的🍋)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    黄油软化后加白砂糖打发

    柠檬饼干(有柠檬的🍋)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入柠檬汁搅拌均匀

    柠檬饼干(有柠檬的🍋)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    筛入低粉和盐,拌均,不要画圈圈搅拌就好

    柠檬饼干(有柠檬的🍋)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    灌进裱花袋,挤出小花,放进预热好的烤箱,烤箱160度,上下火,放中上层,烤大约20分钟。温度和时间最好根据自己烤箱的脾气,和挤出饼干的大小调整。

    柠檬饼干(有柠檬的🍋)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    出炉放凉,开吃吧

    柠檬饼干(有柠檬的🍋)的做法步骤 第7步

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