时令美食―荠菜小米粥
时令美食―荠菜小米粥的做法说明
仲春是吃荠菜的季节。小时候所学的张洁的《挖荠菜》每到这个时候就会自然而然的想起。往年更多的是是荠菜水饺，今年就创新一下，来一碗有着浓浓小米香、清新野菜味的小米粥吧😊！
时令美食―荠菜小米粥的做法与步骤
- 1.
把开水倒入锅中，水响后，倒入小米，大火煮沸后，改为小火。
- 2.
熬米粥的间隙，洗荠菜，晾一下。
- 3.
把稍晾之后的荠菜，切成沫，待用。
- 4.
小米粥熬30分钟后，加入荠菜沫和盐，再熬5~8分钟，粘稠后即可出锅。
小贴士
1.熬小米粥最好不要用纯净水，而用烧开的自来水，这样更粘稠，更香。
2.水响后放入小米，不要冷水放，也不要沸水放。
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