山药小饼

山药小饼的做法与步骤

1. 第1步.

   山药去皮蒸熟，放糖碾成泥状，分别加入2个鸡蛋、3克酵母搅匀，再加入300克面粉用筷子搅成小颗粒，用手揉成团，用擀面杖擀成1cm厚的冰皮，用小圆器刻出一个个圆片，边角料可以再揉成团刻圆片，间隔适当距离放入烤盘35度发酵50分钟左右，体型1.5倍，180度烤25分钟左右。