山药蹄花炖鸡
山药蹄花炖鸡的做法说明
营养美味又简单。
山药蹄花炖鸡的做法与步骤
- 第1步.
猪蹄焯水去浮沫。
- 第2步.
土鸡热水洗净剁块。为了保住鸡油，不必焯水。
- 第3步.
准备辅料。
- 第4步.
将肉类和除葱之外的辅料倒入锅中。
- 第5步.
一次性加足量的水，大火煮开后撇去浮沫，加入葱结，转小火慢炖3小时。
- 第6步.
准备铁棍山药。
- 第7步.
自己喜欢的蔬菜都行。
- 第8步.
将蔬菜加入锅中，放适量盐和白胡椒粉，转大火煮开，再中火炖半小时关火。总时长3个半小时，时间到后水会蒸发掉一半，但此时的汤汁肉菜都是精华。
- 第9步.
装盘撒葱花，开吃。
