完美早餐“土豆丝卷饼”（附烫面饼的擀制技巧）
完美早餐“土豆丝卷饼”（附烫面饼的擀制技巧）的做法说明
我家娃爱赖床，每天早上都叫不起来。
但如果说，“娃哎，妈妈做了土豆丝卷饼哦！”立马起来，牙都能给我刷好，乖乖地蹲在厨房门口等着!
土豆丝卷饼是土豆丝和单饼的组合，两个都是很平常的食物，但是组合在一起真香啊!
完美早餐“土豆丝卷饼”（附烫面饼的擀制技巧）的做法与步骤
- 第1步.
面粉用70度左右的热水和成一个面团。和好之后，盖上盖子醒发半个小时。
- 第2步.
醒面的时候，就可以开始炒土豆丝了。 一个土豆、半个胡萝卜、猪肉分别切成丝。 葱切末
- 第3步.
锅中烧热油，下肉丝和葱末大火煸炒至肉熟、葱末炒出香味。
- 第4步.
放入土豆丝和胡萝卜丝炒。沿着锅边加一勺味极鲜酱油、半勺醋、四分之一勺的糖。
- 第5步.
大火快炒熟，最后加盐，盛盘备用。
- 第6步.
接下来开始擀饼，将醒发好的面分成40克左右的剂子，用手压再把剂子压成圆形。
- 第7步.
将一个圆形剂子上面抹上油。
- 第8步.
再拿一个剂子，放在抹了油的剂子上面。使之重叠在一起。
- 第9步.
把两个重叠在一起的剂子擀成圆形的面饼，放在预热好的电饼档上面加热。
- 第10步.
待面饼开始鼓泡时，将面饼翻面，再烙另外一边，饼的两面都烙成如图所示的状态时，饼就烙好了！
- 第11步.
烙好的面饼叠好放在袋子里，将袋口封住，这样能使面饼回软。
- 第12步.
面饼都烙好啦!把烙好的饼分成两张。由于其中一个饼上面刷了油，是很好分开的呢！
- 第13步.
开始往面饼里面卷土豆丝。
- 第14步.
卷好啦。
- 第15步.
还可以卷油条和葱，略重口味，可这个搭配好好吃啊，你试试
- 第16步.
吃起来，早上吃的好了，感觉一天都很有精神。
- 第17步.
今天的分享就到这里啦，希望能给你的早餐提供新思路，明天将会跟大家分享的是蛋黄肉松青团的做法，是那种能吃到完整蛋黄的做法啊，感兴趣的厨友可以关注一下！
小贴士
接下来跟大家总结一下做土豆丝卷饼要注意的几点：
1、面要和的软一些，这些烙出来的饼才柔韧好吃。
2、炒土豆丝用大火炒，炒的时候最好不要加水，盛盘前要用大火将这道菜的水份收干，以免有汤汁饼会卷不起来。
3、饼也可以一次多做一些，放冰箱里能保存一周左右。烙饼最好吃了，面香味足足的，卷各种菜都好吃!
谢谢观看:)，暖会每天分享一道好吃的美食。
不限中餐，也不限西餐，总之，全部全部都是我喜欢吃的~@~
如果你也跟我一样喜欢吃，这真的太好了！
