清炖排骨汤

清炖排骨汤的做法与步骤

1. 第1步.

   凉水放入排骨，加入料酒煮沸，用筷子捞出去掉血水浮沫的排骨。

   
2. 第2步.

   排骨焯水后放入高压锅中，开水更好，放入三片姜，料盒里放入花椒、八角、黄芪，放入几粒红枣放入少许盐。没有高压锅的可以放入砂锅中炖。

   
3. 第3步.

   山药去皮切滚刀块。

   
4. 第4步.

   胡萝卜去皮切滚刀块。

   
5. 第5步.

   高压锅上汽五分钟关火，凉一会等热气放完放入胡萝卜、山药，放入适量枸杞。上汽压一分钟。

   
6. 第6步.

   等高压汽放完，调一下咸淡，放入葱花香菜。喜欢香油味道的可以放点香油。