乌鸡炖花胶
乌鸡炖花胶的做法说明
一大早起来去菜市场买的乌鸡，现杀的特新鲜，花胶是提前泡发的。
乌鸡炖花胶的做法与步骤
- 第1步.
熬鸡汤其实不用剁这么小块，买回来洗了好多遍，然后加姜片用水焯两分钟捞起，又用温水洗了两遍。
- 第2步.
锅里先放入花胶，然后煮至温热放入乌鸡，放干桂圆，红枣去核(不上火)。大火煮二十分钟，小火煮半小时后再放入山药。然后继续小火六十分钟后，适量放入盐或者糖(提鲜)。两分后关火放入枸杞就可以了。
- 第3步.
口味很鲜美，因为放入花胶口感也很糯
一大早起来去菜市场买的乌鸡，现杀的特新鲜，花胶是提前泡发的。
熬鸡汤其实不用剁这么小块，买回来洗了好多遍，然后加姜片用水焯两分钟捞起，又用温水洗了两遍。
锅里先放入花胶，然后煮至温热放入乌鸡，放干桂圆，红枣去核(不上火)。大火煮二十分钟，小火煮半小时后再放入山药。然后继续小火六十分钟后，适量放入盐或者糖(提鲜)。两分后关火放入枸杞就可以了。
口味很鲜美，因为放入花胶口感也很糯
