最好喝的西红柿炖牛腩
最好喝的西红柿炖牛腩的做法说明
一直觉得这道菜的灵魂是汤头，为了体现汤的纯粹和选美，没有放多余的原料。这道菜操作简单，没有太多下厨经验的人也能轻松学会
最好喝的西红柿炖牛腩的做法与步骤
- 第1步.
准备好原材料，汤锅内放入冷水，牛肉洗净后放入。白醋、料酒1:1混合后放小碗内备用
- 第2步.
锅内放一点油，将西红柿放入翻炒
- 第3步.
炒出西红柿汁，成果酱状，如图所示。关火备用。
- 第4步.
汤锅中放入凉水，入牛肉，葱段，姜块，白胡椒粉，白醋与料酒1:1混合液放入汤锅中，开火炖
- 第5步.
将之前熬制的西红柿酱汁倒入牛肉汤中，两者的结合让牛肉容易熟，切记不要加山楂。
- 第6步.
牛肉炖至八成熟，放盐，喜欢西红柿的，可以在此时放入大块西红柿。
- 第7步.
牛肉熟透后关火，装盘。表面可放香菜末
- 第8步.
如果一顿吃不完，下一顿可煮面，可炖土豆，味道依然很赞！
小贴士
白醋：料酒，1:1混合后再放入。不要放山楂，味道会差。
