韭菜鲜虾饺子
韭菜鲜虾饺子的做法说明
韭菜和鲜虾仁做饺子是经典搭配，加上自己动手做的饺子皮，更是秒杀外售。
韭菜鲜虾饺子的食材和调料
| 韭菜切末 | 200克 |
| 鲜虾仁切小段 | 200克 |
| 香油 | 5克 |
| 盐 | 5克 |
| 生抽 | 10克 |
| 老抽 | 5克 |
| 姜末 | 2克 |
| 大葱末 | 5克 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 肉糜 | 250克 |
| 小美虾皮味精（可以用蚝油代替） | 2克 |
| 饺子皮材料： | |
| 中筋面粉 | 400克 |
| 水 | 170克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 植物油 | 5克 |
韭菜鲜虾饺子的做法与步骤
- 第1步.
将所有饺子皮材料放入主锅，30秒速度1逐渐加到6混合，然后揉面2分钟，面团取出盖上保鲜膜备用。
- 第2步.
不用洗锅。可以直接用猪肉糜，也可以将冻肉250克切小块放入主锅用turbo键2秒3次打成肉糜。
- 第3步.
将所有饺子馅调料，配料加入主锅，1分钟反转速度2混合。倒出来备用。
- 第4步.
将面团滚成长条切块。
- 第5步.
桌面铺上面粉，擀好皮子。包馅料
- 第6步.
包好饺子。
- 第7步.
主锅放入网锅，加入到网锅3分之二水位的水。15分钟v速度1煮开水
- 第8步.
水开后从量杯孔放入饺子，煮5分钟，饺子全部浮起来
- 第9步.
出锅。
