蚝油鸡胸炒米饭

蚝油鸡胸炒米饭的做法说明

蚝油鸡胸米饭，加上青豆、玉米，口感独特，饭粒软糯，更加浓香入味。我情有独钟的爱😋️。操作更是简单快手，让我们动起来吧😁

蚝油鸡胸炒米饭的食材和调料

鸡胸肉	1块
米饭	2碗
青豆	适量
玉米粒	适量
蚝油	3大勺
葱	一段
姜	6片
料酒	2大勺
十三香	2小勺
淀粉	1大勺
老抽	2.5大勺
盐	1小勺

蚝油鸡胸炒米饭的做法与步骤

第1步.
准备食材，葱一段切碎，可以多放葱炒出来更香，姜6片，玉米和青豆混合备用（我是在超市买的冷冻的那种，回来水一冲洗就可以用了），鸡胸肉1块。
第2步.
米饭1份，我准备的有两碗的量。
第3步.
我食谱里大小勺区分。
第4步.
食材准备好，把鸡胸洗干净切成丁，倒入老抽1大勺，十三香1小勺，蚝油1大勺，淀粉1大勺，搅拌均匀，腌制5分钟。
第5步.
炒米饭可以多放些油，油热后放入葱花、姜、1小勺十三香，爆出香味。
第6步.
爆出香味后，放入腌制好的鸡胸肉，迅速翻炒均匀，放入2大勺料酒翻炒均匀，再放入1.5大勺老抽、2大勺蚝油翻炒均匀。
第7步.
1分钟后，放入青豆和玉米粒，继续翻炒2分钟，这时候锅内食材已经全部熟了。
第8步.
关火或转入最小火，倒入米饭，转中大火迅速翻炒均匀。
第9步.
翻炒1分钟后，放入1小勺或半小勺盐，这个根据个人口味轻淡来调整。翻炒2分钟后关火，就可以盛出香喷喷的炒饭了啦😄。（如果米饭量少可以不必放盐，把握不准量的，盐量可以放之前尝下再放。）😋️其实按照我的菜谱，炒出来颜色是很靓丽的，卖相跟下图碗里的一样，我家灶台那个地方光线比较暗，拍出来颜色暗，宝宝们完全不用担心成品颜色不是秀色可餐的样子😉️
第10步.
我能说超级香嘛😋️来两大碗！自然光线好的地方拍出来卖相美美哒😊