奶白色的豆腐鲫鱼汤
奶白色的豆腐鲫鱼汤的做法与步骤
- 第1步.
鲫鱼洗净，用厨房纸吸干水，连同里面的水也吸干
- 第2步.
热锅放油，油热，将姜煎至金黄色后捞出
- 第3步.
将鱼先煎一面后，翻面再稍微煎一下就不要动了。将煎好的姜丝放在鱼上，倒凉水约4碗，放葱段，再放半勺料酒（放多了容易苦）。盖锅盖，大火煮10分钟后转中小火再煮10分钟。放豆腐后再煮10分钟。
- 第4步.
放适量的盐、白胡椒粉调味，盛进碗里，撒葱花，放整棵香菜。搞定～
小贴士
1、豆腐鲫鱼汤奶白色的原因就是先将鲫鱼煎一下，不用加牛奶哦～
2、鲫鱼煎好两面后就不用动了，煮的过程中也不需要动哦～
