怎样煮出营养价值最高口感又好的水煮蛋（蛋清嫩滑，蛋黄不渣）

怎样煮出营养价值最高口感又好的水煮蛋（蛋清嫩滑，蛋黄不渣）的做法与步骤

1. 第1步.

   冷水下锅，水适量，小碗里盛冷水，放上自己需要煮鸡蛋的量，水最好没过鸡蛋。ps(这样煮出来的鸡蛋营养价值很高)

   
2. 第2步.

   锅边缘有密集小水泡时善上锅盖，PS(自来水有氯气，先让它加热蒸发掉一部分，我觉得这样才安全)

   
3. 第3步.

   中火烧到水开为止，锅里忘拍了！

   
4. 第4步.

   水开以后，马上开小火烧8分钟左右，焖2分钟。

   
5. 第5步.

   马上拿出鸡蛋，注意:碗烫，用毛巾裹着拿出来比较好。

   
6. 第6步.

   把鸡蛋用勺子舀到事先放凉的冷开水里PS（冷开水卫生，自来水有细菌和杂质）

   
7. 第7步.

   3个鸡蛋都舀到放有冷开水的碗里，泡5分钟左右，就可以剥壳吃鸡蛋了！

   
8. 第8步.

   这样煮出来的鸡蛋，蛋清嫩滑，蛋黄刚刚有点凝固，口感不渣，非常好吃。如果喜欢吃流星的，小火煮6分钟吧！我个人觉得还流动的不熟有细菌呢！

   
9. 第9步.

   大家都学会了吗？不懂可以留言问我呢，记得交作业哦！这是对我最大的鞭策和鼓励呢！爱您们呢！😘😘😘