【宝宝辅食】宝宝虾滑面
【宝宝辅食】宝宝虾滑面的做法说明
萌萌对虾的口感超级挑剔，稍微有点面，或者稍微做老了一些的虾都不吃。于是把虾做成了这个虾面，鲜甜鲜甜的很好吃。
这款面唯一的难点就是去腥，下面就给到几个去腥的建议，但前提是必须用新鲜的虾，否则任何去腥的方法也无济于事。
以下图文均来自喃猫和饭书。
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【宝宝虾滑面】
参考月龄：11m+
#不爱吃虾##职场妈妈做一顿吃一周##不含鸡蛋#
适合对象：对以下食材不过敏的宝宝
【宝宝辅食】宝宝虾滑面的做法与步骤
- 第1步.
虾去壳去虾线（或者买没有添加剂的虾仁）。 去腥关键1: 用柠檬皮冷藏腌渍虾仁（1岁以上可以在这一步添加白胡椒面），至少30分钟（建议2小时）。
- 第2步.
去腥关键2: 胡萝卜煮/蒸软。甜味的加入也能起到提味去腥的作用。
- 第3步.
去腥关键3: 猪肥肉切丁。动物脂肪是给海鲜去腥且更滑嫩的秘密武器，比如之前我用动物油脂煎的三文鱼，还有虾饺里的猪肥肉。只要不过量，饲养条件良好的动物脂肪其实是非常优质的，比一些化学除味的植物油更安全。
- 第4步.
腌好的虾仁，加入胡萝卜，猪肥肉，（大月龄在这一步加入2勺甜米酒），面粉，一点水。
- 第5步.
搅拌至图中粘稠状态，装入裱花袋。注意不能太稀，不然煮出来容易碎。
- 第6步.
挤入微微沸腾的水/高汤里（因为萌萌已经2岁了，为了不让虾面的风味被水稀释，煮面的水里我还加了一点盐和糖）
- 第7步.
煮大概3分钟，就可以捞起来了。
- 第8步.
做好的面条可以冷冻存放一周。
- 第9步.
🔅吃法🔅 1.我用当天我吃的番茄豆芽排骨汤，给萌萌做的面汤，放入虾面，非常鲜甜。 2.用油炒洋葱和番茄泥，加一勺糖，用番茄泥版虾面应该也非常好吃。
小贴士
因为面条煮熟后会膨胀，裱花袋口剪得小一点，挤的时候慢一点就好啦。
