馋意集 | 四步完成法式烤羊排
馋意集 | 四步完成法式烤羊排的做法与步骤
- 第1步.
黑胡椒、粗盐、橄榄油、迷迭香混合均匀制成腌料；
- 2.
将腌料均匀涂抹在羊排上，放入冰箱腌制30分钟；
- 第3步.
黄油放入平底锅中加热至融化，小火将羊排每面煎2-3分钟；
- 第4步.
洋葱切薄片平铺在烤盘上，放入煎好的羊排，进烤箱200℃烘烤20分钟。
小贴士
①新鲜迷迭香可用干燥香料代替。带有松树香气的迷迭香除了搭配羊肉，也可用于烹调鸡肉、猪肉、牛肉。
②食谱中的羊排为整块肋排，需要自己斩开。可以在超市选购单羊排，操作更加快捷。
