韩式锅巴饭
韩式锅巴饭的做法说明
最近看了一档韩国美食综艺节目，被里面的锅巴饭给馋住了，刚好家里有韩式泡菜立马做了一次，我又改良加了一点老干妈，嗯～好好吃啊！
韩式锅巴饭的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切片
- 第2步.
韩式泡菜剪小块
- 第3步.
小葱 香芹切粒
- 第4步.
我用的是老干妈风味豆豉
- 第5步.
新的或剩的米饭一碗
- 第6步.
煎锅里铺上油纸，放入五花肉片
- 第7步.
小火把五花肉煎出油
- 第8步.
然后放入泡菜和老干妈炒一下
- 第9步.
倒入米饭翻炒均匀
- 第10步.
左翻翻右翻翻
- 第11步.
米饭翻匀后将油纸四角折叠，上面用碗压住
- 第12步.
几分钟后放入小葱和香芹翻炒后还用碗压住
- 第13步.
听到锅里米粒噼啪作响时就好了！喜欢锅巴多的可以多煎一会，出锅时连纸一起移到盘中。 酥香的锅巴配上焦香的五花肉酸爽的泡菜，那叫一个完美！
小贴士
1.建议用厚底煎锅，薄底容易糊锅
2.五花肉会煎出不少油，所以不用另加油了
3.全程操作中火，特别是最后火小了不容易出锅巴
4.出锅就开吃，凉了锅巴就不酥脆了！
