超级下饭的肉沫炒豆角
超级下饭的肉沫炒豆角的做法说明
家里两只都很喜欢豆角，不论是拌的，炒的，焖的还是包着吃都很喜欢，今早的盖饭被小只表扬，因为是给小只吃，我里面搭配了红彩椒，如果是大人吃比较喜欢辣的，里面可以搭配干辣椒和小米椒，你们自己根据个人爱好调整就好，我写方子很随意，因为适合我的不一定适合你，所以在我步骤的基础上你们根据自己的调整就可以啦^_^
超级下饭的肉沫炒豆角的做法与步骤
- 第1步.
豆角切这样
- 第2步.
肉沫是这样的
- 第3步.
锅内放油，下葱花蒜沫爆香，下肉沫炒至变色
- 第4步.
烹料酒，加生抽，老抽，蚝油，下豆角翻炒，因为我是要做盖饭的，所以我分次少量的加水，加了两次，每次加的水不要太多，目的是让肉的香气和豆角更好的融合，多了味道就不好吃啰，而且炒的过程中千万不要盖盖子
- 第5步.
豆角很好熟的，加第二次水的时候就可以把红椒粒放进去啦，翻炒到红椒粒断生就可以了，加盐，鸡精出锅，如果你们加干辣椒请和葱蒜爆锅的时候加进去，加小米椒也是要在最后加进去
- 第6步.
碗底铺米饭，上面盖上肉沫豆角就可以啦，小只特别讨厌各种各样的椒类，辣椒，青椒，彩椒都不喜欢，今天竟然没有把红椒挑出来并且都吃光光，就代表我做的是成功哒^_^
