酸奶手撕蔓越莓面包
酸奶手撕蔓越莓面包的做法说明
看到有群友做的酸奶手撕面包，忍不住自己也想做一份，果然味道超赞，我还加了一点葡萄干，甜度够高😍另外也给自己做了一份全麦的，趁热尝了尝，相当好吃，减脂人士又多了一份碳水的选择。
酸奶手撕蔓越莓面包的做法与步骤
- 第1步.
主锅加入酸奶。糖、鸡蛋，酵母，加入面粉，30秒/速度从1到4逐渐混合。
- 第2步.
开启揉面模式，3分钟揉面。
- 第3步.
加入黄油，再3分钟揉面。至扩展状态。
- 第4步.
取出面团揉至光滑，放入容器，温暖湿润密闭环境下发酵至两倍大（柏翠烤箱，发酵档或者酸奶档，地步放一碗热水，进行发酵约40分钟）
- 第5步.
取出面团揉成光滑面团
- 第6步.
取一半面团，擀成薄皮状，撒上蔓越莓和葡萄干。
- 第7步.
两边分别对折，成三层。
- 第8步.
同上再对折
- 第9步.
切成均等的9份。放入烤盘。（另一半面团同样操作，做成9个）进行二次发酵至两倍大。
- 第10步.
表面刷蛋液，180度预热烤箱，烤25分钟，最后10分钟要盖锡纸。
- 第11步.
松软的酸奶蔓越莓面包出炉啦！
- 12.
欢迎添加微信交流，426942196，每日分享更多美食。🥂🥂🥂
