低碳版本巧克力布朗尼
低碳版本巧克力布朗尼的做法说明
减少点碳水也许更健康
在普通面粉方子基础上改的
杏仁粉，椰子粉比较吸水，增加了牛奶
黑巧不是市售黑巧，是制作巧克力的原料，纯黑巧
用的是28×28金盘
我不喜欢太甜
可根据口味增加代糖的量
低碳版本巧克力布朗尼的食材和调料
| 面糊 | |
| 可可脂 | 40g |
| 纯黑巧 | 70g |
| 黄油 | 40g |
| 赤藓糖醇 | 50g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 杏仁粉 | 40克 |
| 椰子粉 | 20g |
| 牛奶 | 250ml |
| 盐 | 2g |
| 香草精 | 5ml |
| 奶油芝士层 | |
| 奶油芝士 | 125g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 25克 |
| 赤藓糖醇 | 20g |
| 香草精 | 2ml |
低碳版本巧克力布朗尼的做法与步骤
- 第1步.
黑巧，可可脂，黄油隔水加热融化
- 第2步.
完全融化
- 第3步.
打蛋器打鸡蛋，一点点加入代糖
- 第4步.
至淡黄色有点粘稠的样子
- 第5步.
倒入巧克力糊，牛奶，粉粉，香草精
- 第6步.
搅拌均匀
- 第7步.
奶酪芝士，鸡蛋，代糖，黄油隔热水打发细腻
- 第8步.
打发完成
- 第9步.
金盘下面铺3/4巧克力糊，奶油芝士糊铺在上面
- 第10步.
剩下的巧克力糊装饰
- 第11步.
烤箱180度20分钟。我的烤箱脾气不好，好像有点火大了。
- 第12步.
凉热都可以，放冰箱一晚，更好吃
小贴士
1 每家的烤箱脾气不一样，我家烤箱火候控制有点难，火大了。可以自己掌握调整。
2 原方放泡打粉，我做低碳版本食品从来没有发起来过，也就索性不放了。有兴趣的可以尝试放放看。2-4g应该就可以。
