潮汕鱿鱼干瘦肉砂锅粥

潮汕鱿鱼干瘦肉砂锅粥的做法说明

砂锅粥，是潮汕人早餐、宵夜必备之一

第1步.
所有材料，主要的材料鱿鱼干，产于惠来本港货，味道鲜甜美味，一点都不带腥味，不吃海鲜的亲，都可以接收✌️
第2步.
把材料切好，做准备，鱿鱼干，在水龙头用清水冲洗，取掉鱿鱼背上那条透明的骨头，还有头部里面那个圆圆球（嘴）取掉，在用剪刀剪成条，用水再泡2分钟，捞起备用
第3步.
在准备材料之前我已经把大米，下锅煮了，在没滚开之前要时不时的搅拌一下
第4步.
将拍碎的蒜头跟鱿鱼条放锅里煎一下，大概2分钟，看🔥大小，直至水分吸干
第5步.
在粥还没有滚开之前我已经先放了姜丝，这样姜的味道可以被煮开，待粥滚开后，将炒好的鱿鱼干下锅，搅拌滚开，再放瘦肉
第6步.
粥滚开后，把所有配料都下锅，盐+酱油+海南胡椒粉+葱花芹菜香菜最后放，喜欢吃🌶️也可以放辣椒
第7步.
滚开即可关火，酱油颜色有点深但是不影响口感，非常👍
第8步.
胡椒粉，也要选对，口感更佳
第9步.
早餐可以干掉3.4碗，哈哈哈