白味增芦笋一夜渍（春日轻食）
白味增芦笋一夜渍（春日轻食）的做法说明
“不吃芦笋好像春天白过了。”在欧洲春季的代表食材就属芦笋了，尤其在法餐和意餐里面。
这次是日式的吃法，3分钟食谱，2样食材：白味增和芦笋，再等上一晚，就可吃到。白味增的风味和芦笋的鲜甜组合绝妙。
一根芦笋一般分三段，最嫩的尖端热水烫，沾点盐就好吃，中段来渍白味增，尾段来做芦笋磨泥做酱汁。嘿嘿嘿感觉才没辜负它的好味道。
“吃蘆筍越簡單的方法越能嘗出滋味，跟人生裡很多道理非常接近。”——谢忠道
白味增芦笋一夜渍（春日轻食）的食材和调料
| 芦笋 | 1把 |
| 白味增（做味增床） | 50-100g |
白味增芦笋一夜渍（春日轻食）的做法与步骤
- 第1步.
食材准备
- 第2步.
取芦笋中段，去皮，切段
- 第3步.
沸水汆烫，捞起浸冷水
- 第4步.
在保鲜盒底面铺上一层5mm左右的白味增，放上放凉的芦笋段
- 第5步.
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一晚即可。
- 第6步.
配粥，好好吃～下酒也搭～
小贴士
味增床可以一直用，除了芦笋，渍个嫩笋尖，黄豆什么的也非常好吃！
