吉野家照烧鸡饭

吉野家照烧鸡饭的做法说明

吉野家真的是从小吃到大，隐约记得第一次老妈带我去吃吉野家就是在西直门，那时候姜丝还是红色的，放在桌边白色瓷罐子里随便吃。现在在外面找不到吉野家了，想了半天看了很多菜谱，自己攒的这个是最好吃的。味道稍有不同，因为材料有限。

1.
西兰花盐水焯熟，大约两分钟，控干水分拌上香油，有胡萝卜切片同理
2.
鸡腿肉用盐，白胡椒粉和少许料酒腌制半小时以上。蒜切末
3.
把料汁按照配料表的比例结合个人口味和实际用量等比例调整。没有味淋可以用料酒代替。酱油最好是日式酱油。放入蒜末
4.
煎鸡腿肉。我用的是去骨的鸡大腿肉，这个部位的肉油脂比较多，做出来有汁水而且嫩。鸡皮冲下中火煎5-6分钟，翻面3-5分钟。倒入调好的料汁。大火收汁。中途不断翻鸡肉让肌肉均匀沾上酱汁入味。喜欢皮脆一点的可以把鸡皮朝上多煮一会。
第5步.
摆好菜和鸡肉，浇汁即可