烧椒皮蛋

烧椒皮蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   青椒，黄菜椒（调色，可不放或用红菜椒代替），尖椒切丝。炒锅内中火煸炒至变软发焦。盛出放盘内垫底。 姜蒜切末，加酱油，醋，香油，花椒油，麻辣鲜，白糖，油泼辣子，一点开水调匀成味汁备用。 皮蛋剥开，切片（一分为四或六），放入盘中，淋上味汁即可。