凉拌蒿子秆
凉拌蒿子秆的食材和调料
| 蒿子秆 | 一把 |
| 干花椒 | 几粒 |
| 油 | 一丢丢 |
| 生抽 | 一丢丢 |
| 醋 | 一丢丢 |
| 盐 | 一丢丢 |
凉拌蒿子秆的做法与步骤
- 第1步.
选细嫩的蒿子秆择好洗净，切成小段
- 第2步.
起锅倒油
- 第3步.
油热后放入几粒干花椒
- 第4步.
花椒炸糊后关火，放凉后倒入准备好的蒿子秆中（不喜欢吃花椒的可以把花椒捞出来，只用油）
- 5.
放少许生抽，醋和盐，拌匀即可
小贴士
生抽和盐一定一定要少，这道菜吃的就是蔬菜的本味，调料不是主角。如果掌握不好量可以少量多次，尝尝之后再放。
| 蒿子秆 | 一把 |
| 干花椒 | 几粒 |
| 油 | 一丢丢 |
| 生抽 | 一丢丢 |
| 醋 | 一丢丢 |
| 盐 | 一丢丢 |
选细嫩的蒿子秆择好洗净，切成小段
起锅倒油
油热后放入几粒干花椒
花椒炸糊后关火，放凉后倒入准备好的蒿子秆中（不喜欢吃花椒的可以把花椒捞出来，只用油）
放少许生抽，醋和盐，拌匀即可
生抽和盐一定一定要少，这道菜吃的就是蔬菜的本味，调料不是主角。如果掌握不好量可以少量多次，尝尝之后再放。
