日式家庭料理土豆炖肉
日式家庭料理土豆炖肉的做法说明
土豆炖肉是日本基础家庭料理之一、能把这道菜做好、也就可以在人前炫耀自己会做饭了😄🎶
最后让锅自然冷却、使蔬菜浸透汤汁。是日本过去的传统做法。是土豆炖肉的基础。
日式家庭料理土豆炖肉的食材和调料
| 牛肉片或者猪肉片250g 土豆４〜５个（去皮状态450g） 洋葱1个 胡萝卜1根 魔芋丝1包 ●砂糖2.5汤匙 ●味醂2.5汤匙 ●酒2.5汤匙 ●高汤300ml（或者水300ml和1汤匙鱼精） 酱油3汤匙 豆角或者豌豆荚适量 |
日式家庭料理土豆炖肉的做法与步骤
- 第1步.
土豆切成大块用水浸泡（容易煮散、尽量切大块）。胡萝卜切成滚刀块。洋葱切成8瓣。魔芋丝用热水烫一下。
- 第2步.
锅中倒入1汤勺油、加入洋葱、胡萝卜、土豆煸炒。炒至洋葱呈透明状态。
- 第3步.
加入●調味料、盖上锅盖中火煮5分。 ５分到了放酱油、加入肉、去掉浮沫。加入魔芋丝。
- 第4步.
盖上锅盖、中小火炖15分。 土豆变软后、煮至汤汁变少、停火。 让锅自然冷却、味道进入蔬菜中、吃的时候再加热就好了！
- 第5步.
装盘时可以装饰一些绰过的豆角或者豌豆荚。 家里没有了。用的青豆。
小贴士
让锅自然冷却、使蔬菜浸透汤汁。是日本过去的传统做法。是土豆炖肉的基础。
根据自己的口味、适当加减酱油和糖的量。
