美貌到无法下口的【血橙翻转蛋糕】
美貌到无法下口的【血橙翻转蛋糕】的做法说明
朋友送来一箱血橙
血色表面太好看
感觉不做点什么就浪费了！
想来想去还是保留它本身的色彩比较棒
于是就有了这个翻转蛋糕
口味不是蓬松型的
有点磅蛋糕的意思
淋上蜂蜜，撒上杏仁粉
又是一个完美的下午～
相信大家在康熙来了里面都看过小S介绍的一款翻转焦糖苹果派
今天这个血橙翻转蛋糕也差不多就是这么个意思
国内的血橙以四川资中的最出名
当然这全是因为助理寄来血橙我才知道
你们还想看什么血橙料理呢，留言来唠唠～
美貌到无法下口的【血橙翻转蛋糕】的做法与步骤
- 第1步.
杏仁粉容易打结，使用之用手搓成散粉。低粉和泡打粉混合过筛，加入杏仁粉和白砂糖，搅拌均匀。
- 第2步.
一个血橙榨汁，因为血橙皮很软，我直接对半切开用手挤的。酸奶和血橙汁混合，加入色拉油和牛奶。
- 第3步.
搅拌均匀至表层有一层泡沫。
- 第4步.
混合液体加入干粉中，快速搅拌均匀。
- 第5步.
至无干粉即可，不用过份搅拌。
- 第6步.
一个血橙洗净，用芝士刨刨出皮屑，加入面糊中。
- 第7步.
我同时还加了一些干柠檬皮屑，有条件的就加新鲜柠檬皮屑。
- 第8步.
和面糊搅拌均匀即可。
- 第9步.
血橙切片备用。
- 第10步.
我用的是8寸派的模具，厨房纸巾沾少许油抹一遍模具。
- 第11步.
底部铺上血橙片和香橙片，淋少许蜂蜜。
- 第12步.
再倒入面糊，表层抹平。
- 第13步.
送入烤箱，170度45分钟。最后10分钟表层覆油纸，防止上色过度。
- 第14步.
烤好后取出翻转脱模即可。
- 第15步.
最后表层撒少许杏仁粉装饰即可，切块装入盘中后也可淋少许蜂蜜一起食用。
