备货吧，全麦华夫饼
备货吧，全麦华夫饼的做法说明
♂根据姗胖胖的配方调整了一下，
♂家里没有中筋粉了，我用的高粉低粉1:1掺的
♂鸡蛋1个指的是洋鸡蛋，大概50克一个，如果用土鸡蛋还是称量一下，鸡蛋是算液体的，鸡蛋量多少，水要相应减增
♂各家面粉吸水量不同，所以水份要适量调整，我用的粉比较吃水，所以用了35克水
♂面团软点没关系，怕黏可以手心抹油再拿，反正烤饼的时候机器也是要抹油的
♂王后的全麦粉麸质较多，我略减了一点全麦粉，增加了高低筋粉
备货吧，全麦华夫饼的做法与步骤
- 第1步.
我用的高筋粉
- 第2步.
我用的低筋粉
- 第3步.
我用的全麦粉
- 第4步.
具体操作完全按原配方，冷藏发酵很适合新手操作，成品很完美
