初春时节的番茄鸡蛋卷卷面

初春时节的番茄鸡蛋卷卷面的做法说明

春天正是万物生长的季节！若是你闲来无事~不如动手给自己做一顿“耗费时间的午饭”吧！在制作的过程中……一边体验时间的流逝……一边想想这一年的计划……也不失为一件趣事呀~。

第1步.
把和面用的盐、鸡蛋（加鸡蛋成品会更劲道，不喜欢可以不加）加进面粉里用筷子搅拌成棉絮状，再分次加入少量的水和面（不同的面粉吸水性不一样，可视情况少量增减水）
第2步.
简单搓成光滑的面团，盖上保鲜膜，静置 30分钟。
第3步.
台面撒点儿面粉，把面团擀成想要的厚度（我的大概2mm）。
第4步.
用刀分割成食指前两截的大小。
第5步.
拿出包饭卷的竹帘子和一块和面板。将事先分割好的小面片放在帘子上，用和面板刮压。就得到了一个小小的卷卷面啦！
第6步.
重复步骤，得到好多卷卷面（这一步可以让小朋友一起参与哈哈哈哈哈哈哈哈）
第7步.
准备3个番茄，1个切丁，2个切块儿。
第8步.
起油锅，放姜蒜末进去煸炒（不喜欢的可以不加）。然后把切好的番茄倒进去翻炒出汁后，加入足够的水和适量的盐。大火煮10分钟。
第9步.
煮好汤底后加入卷卷面。翻拌一下，以免粘锅。再加盖煮10分钟。（要注意火候，不要煮干了）
第10步.
另外备2个鸡蛋打散，加入少许盐。转圈倒进锅里。翻拌一下。撒上葱花。
第11步.
大功告成！！盛碗出锅！！开吃咯！！