萝卜丝炖虾
萝卜丝炖虾的做法说明
红红绿绿一人一碗很过瘾，清爽还提鲜。
有虾有萝卜就可以炖一锅，喝完这鲜汤，整个人都通透了。
青萝卜跟虾很搭。老青岛人都知道这道菜，简单又好吃。
萝卜丝炖虾的做法与步骤
- 第1步.
鲜虾洗净剪虾须、虾脚、虾前刺、去虾线，青萝卜去皮
- 第2步.
青萝卜擦丝，切葱姜
- 第3步.
一点油爆香虾去腥，变色加适量开水，想多喝汤就多放点水
- 第4步.
虾煮开撇一下浮沫，加萝卜丝继续大火煮开断生就好，喜欢萝卜软烂一点多煮一会，加少许盐
- 第5步.
我喜欢磨点黑胡椒粒
- 第6步.
两人份用不了一整个大萝卜，主要这萝卜是又甜又脆，擦丝剩拳头大一块留下生吃了
小贴士
想要超清爽版就干脆不爆锅，直接开水煮虾煮萝卜，但是姜片还是要的，姜的味道我感觉加进去非常必要
